tsutsui

──川と、歴史と、美味のある町で 「京都で焼肉？」という意外性からはじまる、食の楽しみ京都といえば、やっぱり和食や懐石料理、湯豆腐といったイメージが強いかもしれません。けれど、実は「焼肉」もこのまちな ...

焼肉好きの方から、「もっと美味しく食べる方法はありますか？」と聞かれることが、よくあります。お肉そのものが美味しいのはもちろんですが、実はちょっとした食べ方の工夫や、組み合わせ方ひとつで、その美味しさ ...

焼肉が好きな方なら、一度は「本当に美味しい焼肉とは？」と考えたことがあるかもしれません。美味しさはもちろん、お店の雰囲気やサービス、その場の空気感まで含めて「また来たい」と思えるかどうか。今回は、枯ら ...

焼肉が好きな方なら、一度は「もっと美味しく焼けたらいいのに」と思ったことがあるのではないでしょうか？特に家庭で焼肉をする際、「せっかくの良いお肉なのに、焼き加減が難しい」「焼くたびに固くなってしまう」 ...

はじめに「焼肉はどこで食べても同じ？」そんなふうに思っている方もいるかもしれません。しかし、京都の焼肉には、ほかの地域とは違う独特の文化と楽しみ方があります。東京や大阪と比べると、焼肉そのもののスタイ ...

焼肉を食べるとき、「このお肉はどこから来ているのか？」と考えたことはありますか？美味しい焼肉を提供するためには、優れた目利きが必要です。どんなに素晴らしい料理人でも、素材が良くなければ最高の味は引き出 ...

京都らしい焼肉屋を探しているなら 先日、関東から遊びに来た友人からこんな相談を受けました。 「前に京都に来たときに焼肉を食べたんだけど、正直いまいちだった。今回は店選びを間違えたくない。京都らしさがあ ...

焼肉好きのあなたへ —— 美味しさを極める方法 焼肉を食べるとき、「どの部位を頼むべきか」「どうやって味わうのがベストなのか」悩んだことはありませんか？特に当店のように枯らし熟成された和牛を扱う焼肉店 ...

本当に美味しい焼肉の秘密とは？ 焼肉が好きなあなたなら、一度は「もっと美味しい肉が食べたい」と思ったことがあるのではないでしょうか？スーパーの肉や普通の焼肉店の肉も悪くはない。しかし、焼肉の真髄を知る ...

本当に美味しい焼肉とは？ 焼肉好きなら、一度は“本当に旨い肉”を味わいたいと思いませんか？スーパーや一般的な焼肉店で食べる肉ももちろん美味しい。しかし、真の焼肉通は知っています。本当に美味しい焼肉には ...