HOME > tsutsui tsutsui A4等級黒毛和牛未経産雌牛を枯らし熟成した、間違いなく時間と手間を惜しみなくかけられたお肉。そのお肉を料理で表現し、お客様にそのお肉の価値を伝える。私は表現者であり伝道者であり続ける 枯らし熟成焼肉つついの魅力 熟成肉の知識と楽しみ方 本当に美味しい焼肉を知っていますか?——「枯らし熟成焼肉つつい」の店主が語る、焼肉の魅力 2025/3/17 ごあいさつ はじめに:和牛の美味しさ、どこまで知っていますか? 焼肉を楽しむとき、和牛の美味しさにどれほどの違いがあるのか、意識したことはありますか?和牛は、日本が誇る素晴らしい食材。その味わいは、肉の選び方、熟 ... « Prev 1 2