京都の本当に美味しい焼肉とは？ - 枯らし熟成焼肉つつい店主BLOG

熟成肉の知識と楽しみ方

: スタッフのこだわりと日常熟成肉の知識と楽しみ方

【プロ直伝】焼肉がもっと美味しくなる“通な食べ方”5選

2025/3/21 Tips, テクニック

焼肉好きの方から、「もっと美味しく食べる方法はありますか？」と聞かれることが、よくあります。お肉そのものが美味しいのはもちろんですが、実はちょっとした食べ方の工夫や、組み合わせ方ひとつで、その美味しさ ...

: 枯らし熟成焼肉つついの魅力熟成肉の知識と楽しみ方

京都の焼肉文化を支える職人たち——こだわりの生産者を訪ねて

2025/3/18 伝統, 日本古来, 職人

焼肉を食べるとき、「このお肉はどこから来ているのか？」と考えたことはありますか？美味しい焼肉を提供するためには、優れた目利きが必要です。どんなに素晴らしい料理人でも、素材が良くなければ最高の味は引き出 ...

: 枯らし熟成焼肉つついの魅力熟成肉の知識と楽しみ方

枯らし熟成肉とは？焼肉がもっと美味しくなる理由

2025/3/17 エイジング, 熟成

本当に美味しい焼肉の秘密とは？焼肉が好きなあなたなら、一度は「もっと美味しい肉が食べたい」と思ったことがあるのではないでしょうか？スーパーの肉や普通の焼肉店の肉も悪くはない。しかし、焼肉の真髄を知る ...

: 枯らし熟成焼肉つついの魅力熟成肉の知識と楽しみ方

【京都・河原町】枯らし熟成焼肉つついの魅力とは？唯一無二の熟成肉体験

2025/3/17 御所東, 河原町

本当に美味しい焼肉とは？焼肉好きなら、一度は“本当に旨い肉”を味わいたいと思いませんか？スーパーや一般的な焼肉店で食べる肉ももちろん美味しい。しかし、真の焼肉通は知っています。本当に美味しい焼肉には ...

: 枯らし熟成焼肉つついの魅力熟成肉の知識と楽しみ方

本当に美味しい焼肉を知っていますか？——「枯らし熟成焼肉つつい」の店主が語る、焼肉の魅力

2025/3/17 ごあいさつ

はじめに：和牛の美味しさ、どこまで知っていますか？焼肉を楽しむとき、和牛の美味しさにどれほどの違いがあるのか、意識したことはありますか？和牛は、日本が誇る素晴らしい食材。その味わいは、肉の選び方、熟 ...