京都の伝統と革新が融合する焼肉の極み
黒毛和牛焼肉の専門店です
焼肉つついは、京都の落ち着いた静けさに包まれた場所に位置し、枯らし熟成の黒毛和牛を用いた特別な焼肉体験を提供しています。店主 筒井健一が選び抜いた肉は、その独特の味わいと柔らかさが自慢です。お客様は、京都らしい落ち着いた個室で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。当店は、都会の喧騒から離れた静かな隠れ家で、プライバシーを重視した個室での食事を提供します。特別な日や大切な人との食事に最適です。京都にお越しの際は、焼肉つついで、上質な焼肉と心温まるおもてなしをぜひご体験ください。詳細は焼肉つついのウェブサイトにてご確認いただけます。
京都で味わう、焼肉つついの絶品メニュー
Discover Japan2022年11月号に掲載いただきました
京都にある焼肉つついは、その独特な個室空間と絶品の焼肉で勝負しております。店舗のメニューには、厳選された枯らし熟成の黒毛和牛が多数揃えられており、肉の深い味わいが自慢です。これらのメニューは、京都人・作家の柏井壽さんから「本物志向の方には強くおすすめしたい焼肉屋」として紹介いただくなど、好評をいただいております。
店内の個室は、落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした食事を楽しむのに最適な空間を提供します。個室で味わう焼肉は、プライベートな時間を過ごすための究極の贅沢と言えるでしょう。焼肉つついのメニューには、定番の焼肉から、店主自らが腕によりをかけた特別な逸品まで、幅広い選択肢を用意しております。
京都で焼肉を楽しむなら、焼肉つついの個室で、上質な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。詳細なメニューは焼肉つついのウェブサイトでご確認いただけます。
メディア掲載情報
おすすめ枯らし熟成肉: 究極の味わいを個室で
黒毛和牛焼肉の最適解
枯らし熟成は、牛肉の熟成方法で、特定の温度と湿度で肉を乾燥させることで、独特の香りと味を引き出します。焼肉つついでは、約14日間の熟成期間を設け、肉質を柔らかくし、深い味わいを生み出しています。熟成によりアミノ酸が増え、旨味成分が豊富になります。特に赤身と脂身のバランスが重要で、A4等級の雌牛が適しています。枯らし熟成肉の特徴は、旨味が濃く、食感が柔らかいことです。この独特の深い味わいは、長期間管理された環境によってもたらされます。しかし、製造工程の手間や時間、および生産量の少なさから、高級な食材として扱われます。詳細は焼肉つついのウェブサイトでご確認いただけます。
枯らし熟成
こだわり
京都文化との共鳴 - 焼肉つついの独自世界
京都の静かな街並みに溶け込む店舗デザイン
京都 焼肉つついは、その独特の味と雰囲気で、訪れるお客さまに深い印象を与えています。この店は、京都の伝統を尊重しつつ、「枯らし熟成（枝枯らし）」という古くからの熟成の技法・地元の食文化を現代に伝える役割を果たしています。
特に枯らし熟成肉を現代に蘇らせることに力を注ぐ意味も込め、店名のショルダーネムにも記載しています。店主の情熱は、京都の伝統に敬意を払い、その精神を現代の料理に反映させることにあります。
焼肉つついでは、個室で静かに食事を楽しむことができ、京都の落ち着いた雰囲気と完璧に調和しています。焼肉の真髄を味わうとともに、京都の歴史も感じていただけるかもしれません。店舗のデザインや使用される食材は、地域の文化との一体感を大切にしています。
このおすすめの焼肉店で、京都の伝統と現代の融合をぜひご体験ください。詳細は焼肉つついのウェブサイトでご確認いただけます。
ご挨拶
個室で享受する、焼肉つついの究極のプライバシー
プライバシーを重視した半個室
京都、御所東の河原町通り沿いに位置する焼肉つついは、プライバシーを重視した空間として特別に設計されています。
焼肉つついでは、快適な個室での食事をご提供しております。全22席の中で、2名様から8名様まで対応可能な個室をご用意。特に、奥の4名様用個室は、壁を開放することで8名様までのご利用が可能です。小規模な集まりから大人数でのお食事まで、幅広いニーズにお応えします。全席禁煙で落ち着いた食事をお楽しみいただけ、20人以下の貸切も承っておりますので、プライベートなイベントや特別なお集まりにも最適です。席詳細は焼肉つついのウェブサイトをご確認ください。
座席
お客様からの絶賛の声 - 焼肉つついの特別な体験
食べログやGoogleビジネスプロフィールにいただいた口コミの一部を紹介します。
焼肉つついでは、お客様一人ひとりからの心温まる声を大切にしています食べログやGoogleビジネスプロフィールでの口コミでは、「落ち着いた雰囲気の中で質の高い肉を楽しめる」との高評価をいただいています。また、「珍しい部位の提供がある」という意見や、「店主のこだわりが感じられる」との感想も寄せられています。お客様からのポジティブなレビューは、私達スタッフ皆のやりがいであり、感謝の一言につきます。さらに、2022年9月にはメディアでも紹介され、その美味しさが広く認められています。私たちはこれからも、お客様に愛される焼肉店であり続けるよう努めてまいります。詳細は以下リンクよりご覧いただけます。
Googleビジネスプロフィール口コミ
食べログ口コミ
メディア紹介
焼肉つついでの予約手順とポリシー
オンライン予約は24時間受付可能
京都御所東に位置するおすすめの焼肉店、焼肉つついでは、お客様の利便性を考慮した予約システムを導入しております。オンライン予約は24時間受付可能で、即時確認が取れるため、ご希望の日時を簡単に予約できます。また、電話予約も営業時間内に対応しており、個別の要望に応じることができます。個室の予約も可能で、プライバシーを重視した特別な食事体験をご提供します。
ただし、営業中の電話対応には限りがございますので、ご理解をお願いいたします。予約の詳細やポリシーについては、焼肉つついのウェブサイトおよびオンライン予約ページでご確認いただけます。
おすすめ！京都の個室焼肉店で楽しむ特別なイベント
オンライン予約は24時間受付可能
焼肉つついでは、京都の伝統と季節を感じる特別なプロモーションやイベントをお楽しみいただけます。私たちは、季節ごとに異なるおすすめの焼肉メニューをご提供し、京都らしい個室での特別な食事体験を創出します。これらのイベントは、新しい味覚の発見や、お客様にとって記憶に残る体験となることを目指しています。最新のプロモーションやイベント情報については、焼肉つついのウェブサイトから焼肉つつい会員登録（無料）を行い、メールマガジンにて最新情報をお伝えいたします。その他店舗フェイスブックでも店舗情報を随時ご案内していますので、ぜひご確認ください。
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