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ご予約はお電話・WEBから承っております
※営業中は電話に出られないことがございますのでご了承ください。

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京都でおすすめの個室焼肉店限定テールスープ

 
 

 
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五山送り火と新メニュー第3弾
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祇園祭も終わり、本日から8月。
お盆の代表行事、五山の送り火は
今年も16日に開催されます。

この行事がはじまった時代については
室町時代や江戸時代など諸説があって、
確かなことはわかっていません

一般的な通説によれば、
京都ではたいまつの火を空に投げ上げて
虚空を行く精霊を見送るという風習があった、
そして、京都五山の送り火は
これが山に灯され、
そこに留まったものと言われている。
だそうです。
 
《 今年の各山送り火の点火時間 》
大文字 20:00
妙法 20:05
船形 20:10
左大文字 20:15
鳥居形 20:20
 

《 各山送り火のよく見えるところ 》
大文字
20:00〜20:30頃
鴨川(賀茂川)付近〔丸太町橋~御薗橋〕、京都御苑
 

20:05〜20:35頃
北山通〔京都ノートルダム女子大学附近〕


20:05〜20:35頃
高野川付近[出町柳より上流]、北山通[松ヶ崎駅より東]

船形
20:10〜20:40頃
賀茂川付近[北山大橋〜西賀茂橋付近]

左大文字
20:15〜20:45頃
西大路通〔円町~金閣寺〕

鳥居形
20:20〜20:50頃
渡月橋付近・松尾橋付近・広沢池など
 

参照:京都五山送り火「どんな行事?」|【京都市公式】京都観光Navi

 
 
 

ぜひ当店での食事を楽しんで
送り火にお出かけください
観賞後のお食事も大歓迎です

今月ご紹介する新メニューは
一度味わったら忘れられない奥深い味わい
枯らし熟成和牛のテールスープです。

伝統熟成技術により、肉の旨味が凝縮され、
さらなる深みと豊かな風味が引き出されます。
そこに加えられる和牛のテール肉から抽出される
サラサラとした脂は、
スープ全体をやさしくまとめ上げ、
口の中でほどけるような食感を生み出します。

濃厚でありながら重たくない、
バランスのとれたテールスープは、
舌に広がる味わいがまさに絶品です。
こちらも事前のご予約にてご提供いたします
この機会にぜひご賞味ください!
 
まだまだこれから京都の夏。
引き続き「枯らし熟成 焼肉つつい」を
ご愛顧いただきますよう、
よろしくお願い申し上げます。
 
 


8月のお休み
 

 
お盆の営業:
8月9日(水)〜21日(月)は休まずに特別営業いたします
 
 
 
 
 

━━ 【予約限定】濃厚でありながら重たくない、バランスのとれたテールスープ


テールスープは、心温まる家庭の味わいをもたらします。家族や友人とのほっこりとしたひとときに、その美味しさと優しさで寄り添います。温かいスープの香りに包まれながら、至福の時をお楽しみください。
 

 
熟成されたテール肉は、丁寧に下処理します。余分な脂や筋を取り除き、肉の骨と脂をバランスよく調整します。ここでの作業が、後のスープの美味しさを左右する重要な工程となります。

下処理が完了したテール肉は、じっくりとした煮込みが行われます。長時間の煮込みにより、肉の旨味やコクがスープに染み出し、豊かな風味が生まれます。また、煮込むことで肉がほろりと柔らかくなり、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。
 


最後に、テールスープの味付けが行われます。和牛の旨味を引き立てるようなバランスの取れた調味料や香辛料を使用し、独自の味わいを完成させます。ここでの味付けが、テールスープの特有の風味や深い味わいを決定づけます。
 


お客様には、枯らし熟成された和牛のテールが凝縮されたスープを、心ゆくまで楽しんでいただけます。ほっこりとした時間を提供し、お客様に感動の味わいをお届けすることが、私たちの喜びでもあります。
 

【 ご予約の際の注意 】
テールスープをご希望の際は予約時にお伝えください。
ネット予約( https://yoyaku.toreta.in/yakinikutsutsui?stamp=official )の際は「ご要望とご質問」の欄に記載ください。
お電話(075-755-1422)の際は「テールスープ希望」とお伝えください。
 
 
 
 
 
 

━━ 焼肉つついのローストビーフ

 
枯らし熟成肉の極上ローストビーフです。もちろん店舗で扱うものと同じ「枯らし熟成」した[ 黒毛和牛/A4等級/未経産メス牛 ]の条件を満たした希少な肉でつくっております。2年ほど前から、下味薬味の調整、火加減、保存方法の試行錯誤を繰り返してきましてこのたび新メニューとして登場です。

真空パックしておりますので、焼肉つついのこだわりローストビーフをご自宅でお楽しみいただけます。来店時ご自宅へのお土産や記念日のおうちディナー用に、ギフトにもご利用くださいませ。
 
 

 
【 限定数量20 】焼肉つついのローストビーフ 300g 6,500円
・店頭でのお渡しとなります
・真空パックに入った塊の状態でのお渡しです
・注文からお渡しまで3営業日みてください※ 20日注文の場合は24日渡し
・ご注文は電話 075-755-1422 もしくは、以下注文フォームよりご連絡ください
 
 

 
 
 
お読みいただきありがとうございました。
お客様の焼肉ライフの一助になりましたら幸いです。



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交通案内

店舗概要

枯らし熟成 焼肉つつい

カラシジュクセイ ヤキニクツツイ
 

住所 

京都府京都市上京区梶井町448-33

電話 

075-755-1422

※営業中は電話に出られないことがございますのでご了承ください。

営業時間

ランチ  11:00 - 14:00 (L.O13:30)

ディナー 17:00 - 23:00 (L.O22:30)

ランチ営業は月、木、金、土、日のみです(火曜、水曜休み)

定休日

火曜日

支払い方法

カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners) PayPay使えます

交通手段 

京阪鴨東線 / 出町柳駅 徒歩 9分
京阪鴨東線 / 神宮丸太町駅 徒歩 21分
地下鉄烏丸線 / 今出川駅 徒歩 19分

 

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ディナー 17:00 - 23:00 (L.O22:30)
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火曜日( ランチは火・水曜休み )

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